Millésime 2008, une année classique

2008 est une année surprenante. La climatologie fut contrastée : le cycle végétatif de la vigne et l’évolution de la maturation des raisins ont du s’accommoder d’une météo capricieuse avec de soudaines alternances de fortes pluies et d’insolation, de coups de froid et d’épisodes de chaleur. L’évolution de la maturité fut très variable selon les parcelles. Heureusement dès début septembre, les belles amplitudes thermiques diurnes-nocturnes ont été favorables. Ce beau temps a fait disparaître les maladies, et donné au raisin l’ensoleillement nécessaire à une bonne maturité. Les pellicules étaient épaisses, riches en matière colorante et en tanins

Dégustation : Couleur dense. Un nez frais de fruits rouges et noirs. On retrouve la fraîcheur en bouche avec des notes de mûres et de cassis. Une structure classique et parfaitement équilibrée avec une belle matière qui lui permettra de vieillir.