2016

Millésime 2016 : Né sous une belle étoile

2016 appartient aux millésimes exceptionnels au même titre que les précédents 2000, 2009, 2010 ou 2015. Et pourtant le début difficile des conditions climatiques ne laissait pas présager un grand millésime. Mais c’était sans compter sur le pouvoir de la Dame Nature et sa capacité à retourner les situations. En effet le déroulé climatique atypique du 2016 est caractérisé par une pluviométrie record de janvier à juin suivie par un climat méditerranéen avec chaleur et ensoleillement à profusion. 2016 a tout du grand millésime : une floraison et une véraison homogènes, un déficit hydrique associé à un fort ensoleillement pendant l’été, une sécheresse estivale mais tempérée par des nuits fraîches et une arrière-saison magnifique. Malgré les pics de chaleur durant la période estivale, 2016 n’est pas le millésime de la canicule comme 2003. Les alternances de nuits fraîches et de journées ensoleillées, quelques pluies salvatrices ainsi que la présence de sols ‘frais’ ont été des atouts indéniables. En effet, la composition d’argile et de calcaire  des sols de l’appellation a permis au vignoble de Ségur de Cabanac de parfaitement gérer le manque d’eau. La vigne a bénéficié de la sécheresse, ce qui a contribué à la puissance et l’élégance du millésime 2016. Les vendanges furent tardives, longues et très paisibles.

Dégustation (vin en cours d’élevage-avril 2017)

Une couleur intense. Un nez harmonieux où les fruits noirs dominent et laissent présager en bouche des arômes suaves de fruits mûrs.  La bouche est onctueuse et révèle une structure tanique puissante, une maturité complète. Un grand vin avec équilibre, puissance et finesse réunis.

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