Passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de Saint Julien, saluez ![...]
A Saint Julien Beychevelle, 900 hectares de vignes produisent 11 crus classés et 6 crus bourgeois. Parmi ces crus bourgeois, le Château Moulin de la Rose, avec ses 4 hectares 80, est un LILLIPUT chez les géants du Médoc.
Les Ségur furent nombreux au XVI siècle à truster les grands vignobles Médocains (Latour, Laffitte, …). Le Comte Joseph Marie de SEGUR, seigneur de Cabanac, était lui aussi venu faire ses armes de viticulteur, et fixa les bornes des parcelles qui portent encore le nom de « Ségur de Cabanac »
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Site officiel du Château Ségur de Cabanac, cru bourgeois de Saint Estèphe. Le domaine bénéficie d'un terroir d'exception. Le vignoble de Ségur de Cabanac s'étend autour du château sur 7 hectares,. Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre. Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Ségur de Cabanac. La vendange est bien sûr elle aussi manuelle et c'est à la main que les raisins, recueillis dans des cagettes spéciales, seront rigoureusement triés. Segur de Cabanac, Château Ségur de Cabanac, vins, Saint Estèphe, grand cru de saint Estèphe, Pauillac, vin saint estèphe, vin Bordeaux, vin Gironde, vin Aquitaine, vin France, Cru bourgeois, grand cru, saint Estèphe vin rouge, cabernet franc, merlot, millésimes, grands vins, Aquitaine, Gironde, Bordelais Sommaire du site Segur de Cabanac : - Accueil Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Les Ségur furent nombreux au XVI siècle à truster les grands vignobles Médocains (Latour, Laffitte, …). Le Comte Joseph Marie de SEGUR, seigneur de Cabanac, était lui aussi venu faire ses armes de viticulteur, et fixa les bornes des parcelles qui portent encore le nom de « SEGUR CABANAC ». Issu d’une famille de viticulteurs depuis plus de sept générations et originaires de la région, Guy DELON a repris la propriété du Château Ségur de Cabanac en 1985 et a construit tous les bâtiments d’exploitation. En 1993, ses enfants sont venus l’épauler. Jean François Delon s’occupe de toute la partie technique et Guylène Delon-Targon du secrétariat. - Vignoble Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe TERROIR Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Le Vignoble du Château Ségur de Cabanac , d’une superficie de 7 ha, se trouve sur la partie orientale de la commune de Saint Estèphe. Cette croupe graveleuse regarde l’estuaire de la Gironde dans le Medoc. CEPAGES Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe ENCEPAGEMENT Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Son encépagement, d’une moyenne d’âge de 25 ans, est synonyme de qualité. La majorité de Cabernet-Sauvignon (60 %) apporte le corps, la dureté, le bouquet, alors que les Merlots (40 %) amènent souplesse, légèreté, élégance. CULTURE Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Tout au long de l’année, une très grande attention est apportée à la vigne. Le sol est travaillé. La densité de plantation élevée (9000 pieds /Ha), la taille courte, l’effeuillage et un éclaircissage permettent d’obtenir un raisin sain et mûr. VENDANGES Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe La récolte est ramassée manuellement par une équipe de saisonniers, puis triée à la benne. - Chai Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe VINIFICATION Château SEGUR DE CABANAC saint estephe Le cuvier, composé de 8 cuves en acier inoxydable thermorégulées, permet d’accueillir la vendange. Eraflé, puis foulé, le raisin va subir sa fermentation alcoolique. La durée de cuvaison d’environ 3 semaines peut varier en fonction de l’évolution des différents tanins. ELEVAGE Château SEGUR DE CABANAC, saint estephe Sitôt la fermentation malo-lactique effectuée, le vin est entonné en barriques bordelaises dont 30 % de neuves, pour environ 20 mois. Durant cet élevage, 7 soutirages au fin et un collage au blanc d’œufs sont réalisés. - Notre Vin Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe Millésimes Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe Château SEGUR DE CABANAC Revue de Presse Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe Guide Hachette Revue du vin de France Decanter Le Point Sommeliers International Carnets de dégustation Livre d’Or Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe Contact site officiel Château SEGUR DE CABANAC saint estèphe Plan d'accès Château Segur de Cabanac cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Segur de Cabanac , cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Segur de Cabanac, cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Segur de Cabanac , cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Segur de Cabanac , cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Segur de Cabanac, cru bourgeois de Saint Estèphe Site officiel du Château Moulin de la Rose, cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle. Le domaine bénéficie d'un terroir d'exception. Le vignoble de Moulin de la Rose s'étend autour du château sur 4,8 hectares,. Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre. Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Moulin de la Rose. La vendange est bien sûr elle aussi manuelle et c'est à la main que les raisins, recueillis dans des cagettes spéciales, seront rigoureusement triés. Moulin de la Rose, Château Moulin de la Rose, vins, Saint Julien de Beychevelle, grand cru de Saint Julien de Beychevelle, Pauillac, vin Saint Julien de Beychevelle, vin Bordeaux, vin Gironde, vin Aquitaine, vin France, Cru bourgeois, grand cru, Saint Julien de Beychevelle vin rouge, cabernet franc, merlot, millésimes, grands vins, Aquitaine, Gironde, Bordelais Château Moulin de la Rose Passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de Saint Julien, saluez ! Telle est la devise que vous trouverez à l’entrée de cette petite commune au cœur du Médoc et dont les vins sont mondialement connus. A Saint Julien Beychevelle, 900 hectares de vignes produisent 11 crus classés et 6 crus bourgeois. Parmi ces crus bourgeois, le Château Moulin de la Rose, avec ses 4 hectares 80, est un LILLIPUT chez les géants du Médoc. CRU BOURGEOIS Saint-Julien Beychevelle Sommaire du site Château MOULIN DE LA ROSE: - Accueil Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle « Passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de Saint Julien, saluez ! » Telle est la devise que vous trouverez à l’entrée de cette petite commune au cœur du Médoc et dont les vins sont mondialement connus. A Saint Julien Beychevelle, 900 hectares de vignes produisent 11 crus classés et 6 crus bourgeois. Parmi ces crus bourgeois, le Château Moulin de la Rose, avec ses 4 hectares 80, est un LILLIPUT chez les géants du Médoc. En 1971, Guy DELON rachète la propriété à son père. Depuis 1993 une Société d’Exploitation a été créée avec ses enfants Jean-François Delon et Guylène Delon-Targon. - Vignoble Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle TERROIR Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle Saint Julien se distingue par l’homogénéité de son sol constitué de graves garonnaises. Le vignoble du Château Moulin de la Rose est morcelé parmi les plus grands crus classés de l’appellation. CEPAGES Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle ENCEPAGEMENT Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle L’encépagement, constitué de 65 % de cabernets sauvignons et 35 % de merlots, permet de produire un vin corsé, tannique, conservant souplesse et finesse. CULTURE Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle Tout au long de l’année, une très grande attention est apportée à la vigne. Le sol est travaillé. La densité de plantation élevée (9000 pieds /Ha), la taille courte, l’effeuillage et un éclaircissage permettent d’obtenir un raisin sain et mûr. VENDANGES Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle La récolte est ramassée manuellement par une équipe de saisonniers, puis triée à la benne. - Chai Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle VINIFICATION Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle Le cuvier, composé de 5 cuves en acier inoxydable thermorégulées, permet d’accueillir la vendange. Eraflé, puis foulé, le raisin va subir sa fermentation alcoolique. La durée de cuvaison d’environ 3 semaines peut varier en fonction de l’évolution des différents tanins. ELEVAGE Château MOULIN DE LA ROSE, Saint Julien de Beychevelle Sitôt la fermentation malo-lactique effectuée, le vin est entonné en barriques bordelaises dont 30 % de neuves, pour environ 20 mois. Durant cet élevage, 7 soutirages au fin et un collage au blanc d’œufs sont réalisés. . - Notre Vin Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle Millésimes Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle 2004 Le mois de septembre a permis d’atteindre une maturité phénolique optimale. Un grand classique pour les vins du Médoc. Vendanges merlots à partir du 1er octobre, cabernets sauvignons le 7 octobre. Dégustation : Couleur très intense Nez fruité mûr Bouche dense et grasse Finale enveloppée, très belle longueur. 2005 Eté chaud mais non caniculaire. Une très belle arrière saison nous a permis d’attendre une maturité optimale avec des degrés naturels très élevés. Vendanges merlots le 20 septembre, cabernets sauvignons le 30 septembre. Dégustation : Très belle robe grenat profond. Nez concentré petits fruits noirs : cassis, mûres, délicatement épicé. Souple, rond, velouté, tanins fondus. 2006 10 jours avant les vendanges, nous avions un potentiel supérieur à 2005, malheureusement la pluie est venue amoindrir ces prévisions. La qualité des raisins est très proche du 2005 . Nous avons attaqué les merlots le 19 septembre et les cabernets sauvignons le 25 septembre. Dégustation : Vin d’une robe très sobre, un bouquet puissant de fruits rouges, des tanins très soyeux et élégants. Vin d’une longueur exceptionnelle. Château MOULIN DE LA ROSE Revue de Presse Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle Guide Hachette Revue du vin de France Decanter Le Point Gilbert & Gaillard Carnets de dégustation Livre d’Or Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle Contact site officiel Château MOULIN DE LA ROSE Saint Julien de Beychevelle Plan d'accès Château Moulin de la Rose Cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle Site officiel du Château Moulin de la Rose , cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle Site officiel du Château Moulin de la Rose, cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle Site officiel du Château Moulin de la Rose, cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle Site officiel du Château Moulin de la Rose, cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle Site officiel du Château Moulin de la Rose, cru bourgeois de Saint Julien de Beychevelle.